黄山旅游管理学校秉承着学做事前要先学会做人的原则教育学生，管理学校，希望学生迈入社会时，能成为一个品学兼优的人。学校采用的是四维一体垂直化管理模式，参照军事化管理，管理学生行为，以孝道文化引领学生思想，用陪伴式教学保障学生安全，采取集体生活的方式，让学生们在校能感受到大家庭的温暖。
学校以“依托黄山办学校，围绕旅游做文章”为办学理念，学校坚持校企合作、资源共享，组建安徽省旅游职教集团，积极融入长三角，力求办学水平上台阶，专业建设立品牌。学校坚持“三全育人”思想，强调德育为先，秉承“以人为本”的管理理念，着重培养学生高尚的道德品质、良好的行为习惯和高超的职业技能。建校以来，为社会输送大批实用性技能人才。