黄山旅游管理学校旅游学院各专业开设饭店管理、旅游经济、市场营销、旅游资源开发利用、人力资源管理、导游业务、旅游外语、食品营养、食品卫生、烹饪工艺、财务管理、管理信息系统等课程，学科结构具有时代性、前瞻性和科学性，多年来为社会培养了大批管理型人才。
学校秉承“以人为本”的管理理念，着重培养学生高尚的道德品质和良好的行为习惯。开展“大课间”活动，通过学打太极、经典诵读带领学生感悟传统文化；通过集体跑操、每周一歌，伴随学生快乐成长；开设了各种球类、国旗队、书法、武术、茶艺、舞蹈、古筝、美术、礼仪、棋牌、手机摄影等学生社团。