机械加工技术培养目标：培养德智体美劳全面发展的技术技能人才。学生需掌握扎实的科学文化基础和机械制图、金属切削等知识，具备机械加工、产品检测等能力，具有良好的职业道德、工匠精神和信息素养。旨在为机械制造、汽车制造、航空航天等行业的生产一线培养能够操作常用机械加工设备、实施加工工艺、检测产品质量的专业人员。
就业方向：毕业生可以在各类机械加工企业从事机械加工设备的操作工作，如操作车床、铣床、钻床、数控加工设备等，按照工艺要求完成零件的加工任务。负责生产计划的制定、生产进度的跟踪、生产现场的管理等工作，确保生产任务的按时完成和生产质量的稳定。运用所学的机械加工检测技术，对生产出来的机械产品进行质量检测和分析，判断产品是否符合设计要求和质量标准。