中餐烹饪与营养膳食培养目标本专业旨在培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪专业理论知识和操作技能。能够从事中式热菜制作、中式面点制作、营养配餐等工作的技能型人才，以满足餐饮行业对中餐烹饪专业人才的需求。
就业方向：毕业生可以在中餐厅、酒楼、酒店餐厅等担任厨师、面点师等职位，从事中式热菜制作、中式面点制作等工作。在学校、机关单位、工厂等的食堂工作，为员工提供营养丰富的膳食。加入餐饮连锁品牌，如中式快餐连锁店，参与菜品的制作和研发工作。